珠海市特色美食是什么

珠海市作为广东省一座沿海城市，拥有丰富的海产品资源，其特色美食以海鲜为主导，有着特殊的口味和独特的做法，以下是珠海市的一些特色美食介绍。

1. 珠海翡翠宴：翡翠宴是珠海的一道传统名菜，由清蒸珍珠鲍、火烧鲍翅、龙凤球、草烤珍珠鲍、虫草花炖翅等组成，色香味俱佳，是珠海一道极具代表性的宴席菜。

2. 珠海鲍鱼粥：珠海以鲍鱼粥闻名，这是由于珠海海域丰富的鲍鱼资源。鲍鱼粥的特色在于鲍鱼的鲜香与糯米粥的爽滑相结合，味道醇厚，口感丰富。

3. 珠海澳门猪扒包：珠海靠近澳门，澳门猪扒包是珠海非常受欢迎的小吃之一，它以糯米包夹上烤猪扒、加上特制的酱汁和蔬菜，外酥里嫩，风味独特。

4. 珠海豆腐花：珠海豆腐花以细腻的口感和浓郁的鲜香而著名。制作工艺独特，豆腐花口感滑嫩，配上糖水和各类甜品，非常可口。

5. 珠海海鲜烧烤：珠海是一个享有盛名的海鲜之都，当地的海鲜非常新鲜，因此海鲜烧烤也成为当地的一大特色美食。从鱼、贝壳类到虾、螃蟹等各种海鲜都可以进行烧烤，吃起来鲜美嫩滑。

6. 珠海白饭家：这是珠海的一家老字号餐馆，以口味独特的粤菜和当地特色菜品而闻名，比如酥炼南乳肉、水晶布衣春卷、清蒸生虾、蛇羹等。

总的来说，珠海市以其丰富的海产品资源为特色，发展出了众多独具风味的海鲜美食，在珠海旅游时不妨品尝这些特色美食，领略其独特的味道。